Del campo a la mesa

Fusión de agricultura tradicional y gastronomía de vanguardia. En las inmediaciones de los Montes de Toledo, oro líquido en estado puro; indiscutible protagonista de la cultura culinaria mediterránea. Generaciones herederas del espíritu, convencidas que la máxima expresión del aove está en el extraordinario mimo de los olivos, tal como nos enseñaron nuestros antepasados; “Lo que al campo le des, él te lo devuelve“.

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“El futuro es volver al pasado respetando el presente, de la mano de la tecnología que permite agilizar los procesos; ante todo, nuestro objetivo es dejar la misma huella de nuestros bisabuelos. Lo realmente importante no es fijarse una meta, porque no nos conformamos con lo conseguido; la evolución y el progreso consiste en continuar con respeto y cariño la calidad y la excelencia transmitida en generaciones”