Apicultura y salud
Enjambre de vida, panal de salud
Las abejas son insectos pertenecientes al orden de los himenópteros. En nuestro planeta existen aproximadamente unas 20.000 especies de abejas diferentes, la mayor parte de ellas solitarias. Entre ellas encontramos las abejas melíferas, insectos sociales del género Apis.
La miel, es un producto natural dulce producido por la abeja Apis Mellifera que extrae el néctar de las plantas, secreciones de partes vivas de las plantas, excreciones de insectos presentes en las partes vivas de las plantas; todo ello, las abejas las recolectan y lo transforman combinándolo con sustancias propias que depositan, deshidratan, almacenan y dejan en reposo en las colmenas para su maduración.
Jerarquía natural para tu salud y bienestar
Composición nutricional
Glucosa y fructosa 45-65%, sacarosa 5%, contenido en agua 20% y en HMF 40mg/kg, ácidos 0,3%, minerales 0,2%
Valor y salud
Permite una alimentación inmediata e intensiva del sistema muscular, importante en el desarrollo infantil; posee elementos minerales esenciales conteniendo Vitamina C y varias del grupo B
Propiedades saludables
Poder antiséptico, excelente cicatrizante y protector de la miel, poder demulcente, emoliente y refrescante; combate resfirados y laringitis. La fructosa de la miel se considera el azúcar mejor tolerado por el diabético
Calidad
La cristalización es un fenómeno fundamental que determina la calidad. La cristalización depende de los azúcares contenidos, contenido en agua y temperatura de conservación
Consumo y gastronomía
Debemos consumir miel natural, conservándola a temperatura inferior a 45º C, para no alterar su composición y manteniéndola en su recipiente cerrado. Marida con ensaladas, lácteos y postres principalmente
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